Iedere werkdag om 10:00 en 17:00 uur
Broccolibos
Een fris groentegerecht!

Voor 2 personen

Ingrediënten:

  • 2 stronken broccoli
  • 4 el tahin
  • 4 el Griekse yoghurt 
  • Zout en peper

Bereidingswijze:

Laat voorzichtig een hele broccoli in kokend water zakken en laat vijf minuten koken. Van de andere broccoli haal je de roosjes los. Schil de stronk en snijd in dunne plakken. Kook de kleine roosjes en stronk ongeveer vier minuten. Serveer de kleine boompjes rondom de grote boom als een bos.

Serveer de dunne plakken van de stronk in een apart schaaltje. De saus is om de bomen in te dippen. Begin bij de kleintjes en trek vervolgens ook de roosjes van de grote broccoli.  

Maak een sausje door de tahin en yoghurt te mengen. Maak de saus wat dunner door er koud water doorheen te mengen. Breng op smaak met zout en peper.

Eetsmakelijk!

Wij gebruiken cookies om het gebruik van de website te analyseren en het gebruiksgemak te verbeteren. Hier vragen we eenmalig je toestemming voor. Bekijk de onderstaande cookie policy voor meer informatie.
Ja, social media cookies mogen worden verzameld, zodat ik gebruik kan maken van social media koppelingen binnen deze site.