Iedere werkdag om 10:00 en 17:00 uur
Recepten
Koekjes voor bij de koffie
Deze koekjes smaken heerlijk bij de koffie of thee!

Boterkoek

 Ingrediënten:

  • 180 gr basterdsuiker
  • 180 gr kristalsuiker
  • 360 gr boter
  • 420 gr bloem
  • 1 ei
  • Sap van een ¼ citroen
  • Snufje zout
  • 1 eidooier

Nog nodig: Boterkoekvorm  

 Bereidingswijze:

Bakvorm invetten en de bodem met bakpapier bedekken. Verwarm de over voor op 170 graden.
Meng alle ingrediënten (behalve de eidooier) met een mixer tot een egale massa. Stort het deeg in een vorm en druk het goed tegen de kanten uit. Trek baantjes met een vork over het deeg. Klop de eidooier los en smeer deze met een kwastje gelijkmatig over de boterkoek.

Bak de boterkoek op 170 graden in 30 minuten. Laat afkoelen en serveer bij de koffie of thee!

Kokosmakronen

Ingrediënten: 

  • 165 gr kokos
  • 3 eieren
  • 150 gr suiker
  • 35 gr gesmolten boter
  • Snufje zout  

 Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 160 graden, hete lucht. Meng alle ingrediënten met een keukenmachine of mixer goed door elkaar. Leg bakpapier op de bakplaat. Maak van het deeg balletjes (ongeveer de grote van een golfbal) en plaats deze op een bakplaat iets van elkaar. Druk de balletjes iets in. Bak ze gedurende 10 – 15 minuten tot ze een mooie kleur hebben.  Laat afkoelen en serveer bij de koffie of thee!

Eet smakelijk!    

Dit recept is afkomstig uit kookboek ‘Sijtje op recept’ van Hof van Sijthoff.

Delen
Wij gebruiken cookies om het gebruik van de website te analyseren en het gebruiksgemak te verbeteren. Hier vragen we eenmalig je toestemming voor. Bekijk de onderstaande cookie policy voor meer informatie.
Ja, social media cookies mogen worden verzameld, zodat ik gebruik kan maken van social media koppelingen binnen deze site.