Iedere werkdag om 10:00 en 17:00 uur
Recepten
Vega Mexicaanse burger

Ingrediënten:

  • 1 blik zwarte bonen a 400 gr
  • 40 gr havermout
  • 2 tenen knoflook
  • 120 gr mais uit blik
  • 1 rode peper
  • 2 tl komijn poeder
  • 1 tl gerookt paprika poeder
  • 2 rode uien
  • 3 tomaten
  • 1 bosje koriander
  • 1 avocado
  • 4 plakken cheddar kaas
  • 2 el jalapeno pepers uit pot
  • 4 Italiaanse bollen of burger broodjes  

Bereidingswijze:

Snipper 1 ui en 2 tenen knoflook  de rode peper en fruit aan in de pan. Voeg de mais en afgespoelde bonen toe samen met de komijn en paprika poeder peper en zout. Stop dit in keukenmachine en maal grof. Spatel de havermout erdoor en vorm er burgers van.  

Snipper de andere ui en snijd de tomaat in blokjes. Snipper wat van de koriander fijn en meng samen met de andere ingrediënten tot een salsa.  

Bak de burgers bruin en krokant en leg er een plak kaas op. Leg de burger op het broodje verdeel er een paar pepers erover en plakjes avocado en een schepje salsa.

Eet smakelijk!  

Delen
Wij gebruiken cookies om het gebruik van de website te analyseren en het gebruiksgemak te verbeteren. Hier vragen we eenmalig je toestemming voor. Bekijk de onderstaande cookie policy voor meer informatie.
Ja, social media cookies mogen worden verzameld, zodat ik gebruik kan maken van social media koppelingen binnen deze site.