Havermout 

Het ontbijtje dat Maaike's favoriet is, is toch wel havermout. Het is het perfecte ontbijt om je dag gezond mee te starten en het is supersnel klaar. Dus top als je snel de deur uit moet! 

Wat heb je voor dit ontbijtje nodig?  

• havermout 
• water of (plantaardige) melk 
• kaneel 
• roodfruit naar keuze 

Het is heel simpel: meng de havermout met een scheut water of melk en warm het op in de magnetron of in een pannetje. Doe er wat kaneel doorheen en top af met wat roodfruit.  

Roodfruit maakt de havermout niet alleen lekkerder, maar is ook nog eens hartstikke goed voor de huid. In roodfruit zitten namelijk erg veel voedingsvezels en vitaminen. De rode kleur ontstaat door de stof anthocyaan. Dit werkt als antioxidant, wat je huid beschermt tegen vrije radicalen. Vrije radicalen zitten in de lucht, door bijvoorbeeld luchtvervuiling, en zorgen voor huidveroudering. Een topontbijt voor een mooie en stralende huid dus! 

Beautysmoothie 

Heb je iets langer de tijd in de ochtend? En houd je van een wat lichter ontbijt? Dan heeft Maaike een heerlijke beautysmoothie voor je! En een tip van Maaike: maak een extra grote portie, zodat je er de volgende dag ook van kan genieten.  

Wat heb je nodig?  

• halve mango 
• 1 banaan (tip: bewaar deze in de vriezer zodat je smoothie lekker koud wordt) 
• 1 sinaasappel 
• magere yoghurt (hoeveelheid naar keuze) 
• paar takjes munt 
• stukje gember 

De mango zit bomvol vitamine A en C. Vitamine A is belangrijk voor het herstel van je huid. Vitamine C werkt als antioxidant en beschermt je huid van schadelijke invloeden van buitenaf die rimpels kunnen veroorzaken. Ook de sinaasappel zit vol met vitamine C. Banaan bevat juist weer veel kalium, wat ervoor zorgt dat de vochtbalans in je huid op peil blijft. Daarnaast gaat munt ontstekingen tegen. De gember zorgt voor een gezondere glans en een mooiere teint van de huid. Het heeft een zuiverende en ontstekingsremmende werking. Nou, met al deze ingrediënten kan het niet anders dan dat je extra knap de deur uitgaat!  

Bananenbrood 

Af en toe een klein cheat ontbijtje mag natuurlijk niet ontbreken. En niets lekkerder om met een extra zoet ontbijt je dag te beginnen. En met wat kan dat beter dan met bananenbrood? Superleuk om te maken, ook samen met je kinderen.  

Wat heb je nodig?  

• 3 rijpe bananen 
• 150 gram amandelmeel 
• 2 theelepels bakpoeder 
• 75 gram gemengde noten  
• 3 eieren 
• 50 gram pure chocolade
• 60 gram dadels 
• snufje zout 

Wat moet je doen?  

Verwarm de oven voor op 175 graden. Pureer de bananen samen met de dadels (zonder pit) met een staafmixer of blender. Voeg één voor één de eieren toe en klop ze door het beslag. Spatel hierna het amandelmeel, bakpoeder en zout door het mengsel. Stamp de noten en chocolade fijn en spatel ook deze door het beslag heen. Vet een bakvorm in, giet het mengsel in de bakvorm en zet het bananenbrood voor 45 minuten in de oven.  

Tip: geniet een hele week van het bananenbrood door het goed afgesloten te bewaren. Of snijd het bananenbrood al in plakjes en bewaar ze zo in de vriezer. Zo kun je op elk moment een plakje ontdooien en ervan eten! De noten in het bananenbrood bevatten gezonde vetten en vitamine E. Vitamine E werkt ook weer als antioxidant. Door pure chocolade en dadels toe te voegen wordt het bananenbrood wat zoeter. Het bananenbrood is gezond, maar toch lekker! En pure chocolade is zo slecht nog niet, want ook dit zit bomvol antioxidanten.  

Zo zie je maar weer: je ontbijt kan zowel lekker, als gezond en goed voor je huid zijn!  Benieuwd naar nog meer tips van Maaike? Bekijk dan de video hieronder.