Potato farl, Aardappelplatbrood met English breakfast
Een potato farl of Boxty is een dikke pannenkoek gemaakt met aardappel, bloem en soms ook karnemelk. Het maakt deel uit van de Ulster fry, het traditionele Noord-Ierse ontbijt, geserveerd met spek, eieren, worstjes etc. Hugo serveert het vandaag ook met eieren, bacon en bonen in tomatensaus!